Sur les îles comme sur le continent, le choix est vaste, du grand standing à la petite résidence estivale. Il est indispensable de réserver en haute saison. Les petits hôtels familiaux proposent une alternative chaleureuse aux chaînes hôtelières.

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Tous les hôtels sont classés officiellement: Luxe ou sur une échelle de A à E selon les prestations offertes et la gamme de prix.